Fiska tonfisk

Vi har varit ute med Achille´s båt nästan varje dag under våra veckor på Mangareva. Två dagar följde vi med på heldagsutflykter på lagunen där vi besökte olika öar, snorklade och hade det mysigt. Jag och Richard har även fått fiska flera gånger med Achille och hans son Hauiti.

Richard och Achille lyfter över tonfisken vi fångat.

Vi tittar efter fåglar. När tonfisk och andra större fiskar jagar samlar sig småfisken i tjocka stim vid ytan för att undkomma. Då kommer fåglarna för att äta. Då styr också Achille upphetsat båten dit för då kan vi fånga tonfisk.

Familjen som driver pensionat Maroi har även en odling av svarta pärlor en bit ut i lagunen. Vi har fått göra ett besök och fått en intressant redogörelse för hur arbetet går till. De ostron som inte producerar en fin pärla dödas. Men muskeln tas tillvara för att ätas och resterna slängs i havet som mat åt fiskar, muränor och sköldpaddor. Även skalen på döda ostron tas tillvara, packas i säckar och säljs till Tahiti. Vi serveras ostron varje dag till middag. Oftast som sashimi, rå och skuren i tunna bitar. Ibland som ”ostronkaka”, jag tror det är malda ostron blandade med mjöl och friterade.